Gözleme makinesinin uygun sıcaklık aralığı genellikle 180 derece ile 240 derece arasındadır. Spesifik sıcaklık, gözleme türüne ve kişisel zevke göre ayarlanabilir. Normalde, gözleme makinesinin sıcaklığı 180-200 derecesi arasında kontrol edilmelidir, bu da kreplerin dışarıda gevrek olmasını ve içeride pişirilmesini sağlayarak aşırı yanma veya az yemekten kaçınmalıdır.
Sıcaklık ayarlama yöntemi
Gözleme Gözleme Makinesi: Kreplerin daha eşit bir şekilde kızartılmasını sağlamak için krep yapmadan önce gözleme makinesini önceden ısıtın.
Knob ile ayarlayın: Çoğu gözleme makinesi, sıcaklığı düğmeye göre ayarlar ve sıcaklığı gerektiği gibi ince ayarlayın.
Kontrol Paneline göre ayarlayın: Bazı gözleme makineleri, sıcaklığı yukarı ve aşağı ayarlamak için kullanılabilen kontrol panelinde düğmelerle donatılmıştır.
Farklı krep türleri için sıcaklık ayarı önerileri
Traditional krep: Sıcaklık 180-200} derecesi arasında kontrol edilir, böylece krepler dışarıda yumuşak ve gevrek olur.
Steak ve yumurta : Biftek kızartırken, sıcaklık uygun şekilde 180-200 derecesine yükseltilebilirken, yumurtaları kızartırken sıcaklık taze ve hassas zevkini korumak için sıcaklık uygun şekilde 160-180 derecesine indirilebilir.
Çok yüksek veya çok düşük sıcaklık etkisi
Sıcaklık çok düşüktür : Gözleme hantal olacak, yemek pişirmek kolay değil ve tatlandırılacaktır.
Sıcaklık çok yüksektir : Gözlemin dış katmanının yakılması kolaydır, ancak iç tabaka pişirilmez ve tadı iyi değildir.
