Dondurucu kurutucunun çalışma prensibi, katı, sıvı ve gaz olmak üzere üç su durumuna dayanmaktadır. Dondurucu kurutucu ilk olarak üçlü nokta sıcaklığının altına kurutulacak malzemeyi dondurur (genellikle -40 derecesi -50 derecesine) ve daha sonra su çıkarmak için malzemedeki katı suyu, vakum koşulları altında doğrudan su buharına süblim yapar.
Belirli adımlar
Material Donma: Donma için donma kurutucusunun malzeme kutusuna kurutulacak malzemeyi koyun, böylece sıcaklığı donma noktasının altına düşer, malzemedeki suyu sabitler ve sonraki işlemde sıvı su akışını ve kaybını önler.
Vacuum nemidifikasyon: Malzemeyi düşük bir vakum durumuna koymak için malzeme kutusunu vakumlamak için vakum sistemini başlatın. Vakum koşullarında, malzemedeki su doğrudan katıdan gaza yüceltilir.
Isıtma ve kurutma: Suyun süblimasyon sürecini hızlandırmak ve malzeme sıcaklığının çok yüksek olmamasını sağlamak için ısıtma sistemi malzemeyi uygun şekilde ısıtacaktır. Isıtma sistemi genellikle ısı iletimi yoluyla malzemeye eşit olarak ısıyı aktarmak için ısı transfer yağı veya diğer ısı ortamlarını kullanır.
Nemle ilgili olarak süblimlenmiş su buharı, bir vakum borusundan soğuk tuzağa (su tuzağı) girer, burada soğuk karşılaştığında buz kristallerine yoğunlaşır, böylece nem koleksiyonuna ulaşır.
