Fryer'lar farklı sınıflandırma standartlarına göre birçok türe ayrılabilir. Aşağıdakiler birkaç yaygın fritör türü ve özellikleridir:
Sıradan Fritöz: Yiyecekleri kızartma için tamamen sıcak yağa daldırmak için geleneksel kızartma yöntemini kullanır. Bu fritöz, tavuk külçeleri, patates kızartması, balık külçeleri vb. Gibi kızartılması gereken her türlü yiyecek için uygundur.
Yağ suyu karışık fritöz: Bu dumansız, çok işlevli, su yağı karışık bir kızartma ekipmanıdır. Kullanım sırasında kontrol edilebilir bir sabit sıcaklığı korumak için yağ tabakasını kontrol eder, eşit olarak ısıtır, gıdadaki hayvan yağını ortadan kaldırır ve su sağlar, kızarmış yiyecekleri hassas, yumuşak ve iyi renk, aroma ve tadı yapar.
Otomatik Fritöz: Kızartma, yağ atma ve taşıma işlevlerini entegre eder ve iki kontrol seçeneğine sahiptir: Çalışmak için esnek olan otomatik ve manuel.
Sürekli Fritöz: Et, su ürünleri, sebzeler, makarna ve diğer ürünlerin sürekli üretimi için uygundur. Güvenli ve hijyenik olan elektrikli ısıtmayı benimser. Isıtma borusu, ısı ileten yağ tabakasına monte edilir ve yağın servis ömrünü uzatan gıdaya temas etmez.
Elektrik ısıtma fritözü: Gıda kızartmasının tekdüzeliğini sağlamak ve ekstrüzyon nedeniyle yiyeceklerin birbirine yapışmasını önlemek için senkron devrim ve rotasyonun karıştırma yöntemini benimser. Karıştırma sistemi değişken frekans hızı regülasyonu kullanır.
Vacuum fryer: Meyveler (elma, Kiwis, muz, vb. Gibi), sebzeler (domates, tatlı patates, patates, vb. Gibi), kurutulmuş meyveler (tarihler, fıstık, vb. Gibi), ayrıca su ürünleri ve yiv ve poultry eti için uygundur. Vakum fritöz, bir vakum durumunda kızartarak yiyeceklerin beslenmesini ve tadını daha iyi koruyabilir.
